粉条、粉丝是我国的传统食品，有着很广泛的市场前景。粉条机是以淀粉类物质为原料，通过进行加热成型等方式制粉条的机械设备。目前市场常用的粉条机主要有以下几种，一是传统漏瓢式粉条机，二是挤出式的自熟粉条机，三是涂布切割式粉条机，四是可以直接出干粉条的自动化粉条生产线。　　其粉条机械原理就是：　　将淀粉和水的比例调浆后送入粉条机进料口内通过螺旋推进装置将粉推进粉条漏板漏出，然后采用水蒸汽原理，双层水箱，给水进行加热，蒸煮粉条机内管,使粉条在螺旋推进当中得到成熟。Z后采用独有的双螺旋更利于粉条的熟化，粉

　　粉丝机械包括保温压力储浆桶、下浆管、下浆漏、料架、高低等间距圆柱式拉丝传送带、支撑轴、滚动轴承、前输送带轮、后输送带轮、调节架、电机、减速机、电机支架、冷却池、排水口、控制柜等组成，高低等间距圆柱式拉丝传送带通过前输送带轮、后输送带轮安装在冷却池两侧的滚动轴承上，通过传动的高低等间距圆柱式拉丝传送带将下浆漏下流的浆料沿相邻的高圆柱筒撑起，在传送带输送下移过程中下垂并粘落到低圆柱筒上，浆丝的上端在重力下断开并浸入冷却池中定型，完成自动断丝、成型。本粉丝机大大提高了产品的成丝质量，产品质量稳定，

粉丝机械加工常见问题及解决办法:1.粉丝色泽暗淡，感观效果不好。原因：红薯淀粉在制取过程中由于生产技术限制，淀粉中含有较多的杂质、色素以及酚类物质，其中的酚类物质极易氧化褐变，导致粉丝色泽暗淡。解决办法：对淀粉进行精制处理。2.粉丝并条多，开粉困难。原因：淀粉和浆过稀，出粉后冷却不及时以及加芡过多，都会使粉丝粘结而导致并条多开粉困难。解决方法：和面时加水，加芡的量要适当，每100kg干淀粉加入水和芡的总量不超过90kg为宜，其次要用鼓风机或风扇对准粉丝机的出粉口吹，加速粉丝冷却，再者也可采用无粘连、免搓洗加工

粉条、粉丝是我国的传统食品，有着很广泛的市场前景。粉条机是以淀粉类物质为原料，通过进行加热成型等方式制粉条的机械设备。目前市场常用的粉条机主要有以下几种，一是传统漏瓢式粉条机，二是挤出式的自熟粉条机，三是涂布切割式粉条机，四是可以直接出干粉条的自动化粉条生产线。其粉条机械原理就是：将淀粉和水的比例调浆后送入粉条机进料口内通过螺旋推进装置将粉推进粉条漏板漏出，然后采用水蒸汽原理，双层水箱，给水进行加热，蒸煮粉条机内管,使粉条在螺旋推进当中得到成熟。最后采用独有的双螺旋更利于粉条的熟化，粉条在成形的过

粉丝机一般都是全自动粉丝机，可以实现从干淀粉到干粉丝全部机械处理，节省了大量人力。随着经济的发展和人们生活水平的提高，大家对食品的精细和多元化要求也越来越高。大型的全自动红薯粉丝机采用水煮工艺，还能生产各种营养粉品，例如菠菜粉丝等各种蔬菜粉丝。粉丝条型好，小包装也比较方便。市场上对好粉丝的需求是毋庸置疑的，而且，现在大型粉条机的工艺和技术很成熟，可以满足生产需求。可见，大型粉丝机的市场行情还是不错的。保证大型粉丝机的质量，全自动红薯粉丝机投资大，使用寿命长，是大规模粉丝加工和长期投资的不二选择。